JulEMeny

Vi i Arena catering ønsker alle en riktig god jul med riktig god mat!
Kontakt oss om det er noe du lurer på!

Juletallerken

kr 298,- pr. kuvert

Ribbe, medisterpølse og medisterkake fra Brødrene Ringstad slakteri i Rakkestad, med epler, hjemmelaget rødkål, kokte poteter, rørte tyttebær og julesaus.

Pinnekjøtt

kr 355,- pr. kuvert

Pinnekjøtt fra brødrene Ringstad slakteri i Rakkestad med hjemmelaget rotmos, vossakorv, sennep, kokte poteter og pinnekjøttsjy.

Andeconfit

kr 305,- pr. kuvert

Saltet, confitert andelår serveres med hjemmelaget rødkål, urtebakte poteter og appelsinsjy.

Juletorsk

kr 245,- pr. kuvert

Bakt torsk med baconsmør, ertepurè, kokte poteter og råmarinert grønnsakssalat.

Julens koldttallerken

kr 185,- pr. kuvert

3 typer kjøtt og 3 typer fisk med passende tilbehør

Julens snitter

kr 135,- pr. kuvert

5 snitter med julens kjøtt og fisk

Julens smørbrød

kr 105,- pr. stk

Ribbe og rødkål, Kalkun og waldorfsalat, Røklaks med pepperrot og egg

Juletapas

kr 375,- pr. kuvert

  • Grove julepølser med sjallotløk, chilli og appelsin
  • Chilli- og lime glasert ribbe
  • BBQ krydrede kyllingklubber
  • Saltbakte småpoteter med juleaioli
  • Svinenakke med urter og “svidd” løk
    Kalde retter
  • Lefse med lettrøkt krem av torsk, serranoskinke og urter
  • Lefse med spekeskinke og rucculapesto
  • Langtidsbakt laks tilsmakt chilli, koriander, sesamfrø og syltet ingefær
  • Grillet hjertesalat med saltristede nøtter, chevre og honningvinaigrette
  • Kanapè med lammelår, rosmarin, sennep og hvitløk
  • Brød og aioli

Arenas julekoldtbord

kr 395,- pr. kuvert

  • Honning- og limeglassert ribbe med rødkål
  • Røkt skipperskinke med coleslaw
  • Spekematanretning med potetsalat og flatbrød
  • Sylte med syltet sjallotløk og sennepskrem
  • Rakfisk med rømme og rødløk 
  • Ingefær- og lime gravet laks med rød curry- sennepssaus
  • Hjemmerøkt laks med eggerøre 
  • Grillet hjertesalat med saltristede nøtter, chevre og honningvinaigrette 
  • Frisk salat med vinaigrette 
  • Brød og smør 

Tillegg for koldtbord

Ribbe, medisterkake og julepølse med epler, rødkål, kokte poteter, tyttebær og julesaus.

kr 155,- pr. stk

Karbonade med bløtstekt løk

kr 35,- pr. stk

Brødbuffet med smør og aioli

kr 30,- pr. stk

Dessert

Riskrem med bringebærsaus og kirsebær

kr 95,- pr. stk

Vaniljepannacotta med jordbærtapioka

kr 105,- pr. stk

Sjokolade mousse med bærcoulis og marinerte bær

kr 95,- pr. stk

Rull til toppen